beat·365|冬瓜圆子汤的做法

“冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。是一道合适夏季食用的菜品。” 食材明细主料冬瓜1斤猪肉4两辅料姜一块葱两根胡椒粉适度淀粉适度酱油适度盐适量鸡精适度花椒粒适度咸鲜口味熬工艺半小时耗时普通可玩性冬瓜圆子汤的作法步骤1打算食材：冬瓜、猪肉、姜、葱调料：淀粉、酱油、胡椒粉、盐、鸡精。

2猪肉切片和姜、葱白一起剁成馅。3冬瓜切片、肉剁成馅、花椒粒泡水。4肉馅里重新加入酱油、盐、味精、花椒水和烘。

和烘后再行重新加入淀粉和烘（这里可以重新加入一个鸡蛋清，肉馅不会更加帕一点，我不讨厌所以没特，如果瘦肉多这里必须重新加入点烧开晾凉后的食用油）。5配料后备用。

6水开后，进小火，把肉馅挤成圆子下入锅中定型（会挤迫的圆子的话。用手团成圆的也讫哦）。

7圆子定型后进大火，把冬瓜下入，蒸熟后下入盐，鸡精起锅。8马利亚上葱花，一道合适夏季的冬瓜圆子汤就已完成啦~(≧▽≦)/~小窍门☞唠叨叨：圆子的肥瘦比例我用的是1:2额柴，可以必要多加点肥肉，重新加入蛋清肉馅不会更加帕湿。馅中重新加入了姜、葱和花椒水可以去腥增香就不必加料酒了哦。

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